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Valutazione della qualità e sostenibilità di filiere produttive

In questa area di ricerca ci occupiamo di: Biomolecole green da prodotti secondari o scarti di lavorazioni agro-industriali per usi in campo alimentare, cosmetico, biomedico ed agronomico. Studi strutturali e di dinamica molecolare di allergeni alimentari. Uso di sensori a fluorescenza e sistemi intelligenti per il monitoraggio dei parametri ambientali in sistemi gestionali di agricoltura di precisione.

Ultimo aggiornamento

07.10.2020

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